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素材 表・裏:綿100%、甲馳:ニッケル100%、底記:さらし
重量 約0.08kg
製造 日本製

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解凍後は冷蔵庫で保管して下さい 宮城県宮城郡利府町沢乙字高島前54-3 安定剤 乳等を主要原料とする食品 株式会社カトーマロニエ 約350g 解凍後は冷蔵で保管しバスク風チーズケーキは2日以内 宮城県白石市字半沢屋敷前155事業者山田乳業株式会社配送方法冷凍配送備考※画像はイメージです お菓子 バスク風チーズケーキ 26.5-28cm バスクチーズ ザッハトルテは4日以内にお召し上がりください チョコレート マイナス18度以下で保存 環状オリゴ糖 食塩 あらかじめご了承ください ※お届け日の指定は承っておりません 粉糖 返品はできません 宮城郡利府町しらかし台6-4-3販売者山田乳業株式会社 一部に乳成分 クリームチーズ 解凍後は4日以内にお召し上がりください 製造者 洋菓子 送料無料 フロム蔵王 PCファクトリー お申し込み前に必ずご一読ください スイーツ 寄附申込みのキャンセル チーズケーキ 小麦を含む カラメル 10度以下 注意 バター 着色料 ザッハトルテ 解凍後は10度以下で保存 賞味期限別途ラベル記載保存方法 ザッハトルテセット デニム足袋 ※離島への発送は致しかねます 牛乳 ローカストビーンガム 約550g ふるさと納税 コーンスターチ 卵 返礼品の変更 株 グァーガム チョコレートケーキ 加工でんぷん 砂糖 pH調整剤 名称洋生菓子内容量バスク風チーズケーキ4号×1個 乳化剤 ザッハトルテ4号×1個 香料 洋酒 原材料 ※保存の際は到着日より冷凍庫で30日間 発送が遅れる場合がございます 宮城県白石市 ※お申し込み状況により 5000円 要冷凍マイナス18度以下で保存 ※要冷蔵 酸味料 要冷凍 お洒落度は足元から…注目の的です キサンタンガム 小麦粉 2日以内にお召し上がりください 大豆 で解凍後 ふるさと納税よくある質問

管理人とスパイスの話

スパイスというと、日本人にはあまりなじみのないものが多く、一般家庭の場合、コショウやワサビ、ショウガなど、普段から家に置いてある種類はそんなにないのではないかと思います。

管理人も、料理を始めたころは、料理に必要な時だけ買って使うという程度で、使いこなすことができず、中には捨ててしまうものもありました。

そんな管理人も、今では自分好みのスパイス調合をするまでに成長し、数十種類におよぶスパイスたちは、今や我が家の食生活に欠かせない存在となっています。

管理人のスパイスレシピは本格だけど本物じゃない話

実は管理人は、海外に行った経験がありません。
すべての知識は、本やテレビ、ネットで得たもので、料理は実際に作り、体当たりで覚えました。

だから、このサイトで紹介しているレシピは、一見本格っぽいけれど、日本人の管理人がアレンジした『世界のスパイス料理もどき』となっています。

日々、いろいろな料理を作っては、アレンジを繰り返し、今のレシピができました。

そのため、こちらに掲載したレシピは、時間と共に内容が変わる可能性もあります。

管理人がどうしてスパイスサイトを作ろうと思ったのか

長年の間、スパイスと格闘してきた結果、かなりの数のスパイス料理を作ってきました。
そのほとんどが、自分の好みにアレンジしたレシピで、正直なところ、管理するのも大変です。

今後、自分が簡単で使いやすいように、パソコンでデータ化しようと思い立ち、それなら、せっかくだし、ネットで公開してみようと考えるようになりました。

自分がずっと、スパイス料理を研究していて思うのは、スパイスを使った料理を公開しているサイトがとても少ないということです。

せっかく、珍しいスパイスを手に入れても、使い方がわからなければ宝の持ち腐れとなってしまします。

スパイスは、使い始めたら病みつきになる素晴らしい魅力があるのに、日本でなかなか浸透しないのは、そもそもの使い方がわからなかったり、細かい味付けが日本人の口に合わないからではないでしょうか?

管理人は、もっと日本人がスパイスを料理に使うようになって、気軽にお店でスパイスが買えるようになったらいいのになぁ、と常々思っています。

だから、こうやって日本人の管理人が美味しいと思って作るレシピを公開することで、スパイス愛好家を少しでも増やしたいという思いから、このサイトを作ることにしました。

味覚は人それぞれですし、もちろん管理人のレシピを作ったらまずかったということもあるでしょう。
でも、そういうことも含めて、いろいろな人がスパイスに挑戦してくれたら良いなと思います。

さあ、みなさん、ぜひ管理人と一緒に美味しいスパイス料理を作りましょう!

 

 

 

※こちらのサイトのレシピは、もともと何かに掲載されていたものを参考にしているため、内容が似ていたり、偶然同じ配合の場合もあるかと思います。

※意図的に同じレシピを自分の考案したものとして掲載したり、盗用したりすることはありませんが、もし、自分の公開しているレシピと全く一緒だと言う方は、真摯に対応しますのでご連絡ください。







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