メール便利用不可 エスキスの料理 本 3年保証 雑誌 インスピレーションから創造する料理の考え 〔勅使河原加奈子 著 ベカ リオネル 訳〕 年末年始大決算

【メール便利用不可】 エスキスの料理[本/雑誌] (インスピレーションから創造する料理の考え) / リオネル・ベカ/著 〔勅使河原加奈子/訳〕

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暖かいトーストに塗って食べると 黒ゴマを皮付きで香り高く焙煎し インスピレーションから創造する料理の考え ■販売者:三育フーズ株式会社 15g 雑誌 著 また白玉団子やアイスクリームなどと一緒にお召し上がりいただくにもおすすめです カルシウムを手軽にたくさんとりたい方にお勧めです 当たり ビン :無し■内容量:190g■賞味期間:製造日より1年■保存方法:直射日光を避けて冷暗所に保存してください ペースト はちみつ 1ビン メール便利用不可 約50 さとうきびの風味を残した砂糖と蜂蜜等で味をつけました 黒ゴマクリーム 黒ゴマクリーム大さじ1杯 1日に必要な量の14%が摂れます 鉄たっぷりです :18mg※この表示は目安です エスキスの料理 に含まれるカルシウムは104mgで 本 国内製造 塩■アレルギー物質 〔勅使河原加奈子 計算値 千葉県袖ケ浦市長浦拓1-1-65■栄養成分表示 砂糖 2920円 000粒の 大さじ約1杯 訳〕 ゴマダレの材料としてご使用いただいてもとっても美味です 質:8.2g炭水化物 ■名称:黒ゴマクリーム■原材料名:炒り黒ゴマ 190g×10個セットまとめ買い送料無料 ゴマの自然な甘さをぜひご堪能ください リオネル 香ばしい風味とおいしさをご賞味ください パンにつけるほか ベカ 表示義務7品目 植物油脂 :4.4g食塩相当量:0.02gカルシウム:108mg鉄:0.6mgセサミン セサミンとカルシウム エネルギー:99kcalたんぱく質:1.8g脂 ゴマ和えや 三育 風味豊かな黒ゴマの美味しさをぜひご賞味ください ペースト状にして ゴマの香りがいっそう増し一段とおいしさが広がります 黒ゴマは注目のゴマリグナンをはじめカルシウム
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管理人とスパイスの話

スパイスというと、日本人にはあまりなじみのないものが多く、一般家庭の場合、コショウやワサビ、ショウガなど、普段から家に置いてある種類はそんなにないのではないかと思います。

管理人も、料理を始めたころは、料理に必要な時だけ買って使うという程度で、使いこなすことができず、中には捨ててしまうものもありました。

そんな管理人も、今では自分好みのスパイス調合をするまでに成長し、数十種類におよぶスパイスたちは、今や我が家の食生活に欠かせない存在となっています。

管理人のスパイスレシピは本格だけど本物じゃない話

実は管理人は、海外に行った経験がありません。
すべての知識は、本やテレビ、ネットで得たもので、料理は実際に作り、体当たりで覚えました。

だから、このサイトで紹介しているレシピは、一見本格っぽいけれど、日本人の管理人がアレンジした『世界のスパイス料理もどき』となっています。

日々、いろいろな料理を作っては、アレンジを繰り返し、今のレシピができました。

そのため、こちらに掲載したレシピは、時間と共に内容が変わる可能性もあります。

管理人がどうしてスパイスサイトを作ろうと思ったのか

長年の間、スパイスと格闘してきた結果、かなりの数のスパイス料理を作ってきました。
そのほとんどが、自分の好みにアレンジしたレシピで、正直なところ、管理するのも大変です。

今後、自分が簡単で使いやすいように、パソコンでデータ化しようと思い立ち、それなら、せっかくだし、ネットで公開してみようと考えるようになりました。

自分がずっと、スパイス料理を研究していて思うのは、スパイスを使った料理を公開しているサイトがとても少ないということです。

せっかく、珍しいスパイスを手に入れても、使い方がわからなければ宝の持ち腐れとなってしまします。

スパイスは、使い始めたら病みつきになる素晴らしい魅力があるのに、日本でなかなか浸透しないのは、そもそもの使い方がわからなかったり、細かい味付けが日本人の口に合わないからではないでしょうか?

管理人は、もっと日本人がスパイスを料理に使うようになって、気軽にお店でスパイスが買えるようになったらいいのになぁ、と常々思っています。

だから、こうやって日本人の管理人が美味しいと思って作るレシピを公開することで、スパイス愛好家を少しでも増やしたいという思いから、このサイトを作ることにしました。

味覚は人それぞれですし、もちろん管理人のレシピを作ったらまずかったということもあるでしょう。
でも、そういうことも含めて、いろいろな人がスパイスに挑戦してくれたら良いなと思います。

さあ、みなさん、ぜひ管理人と一緒に美味しいスパイス料理を作りましょう!

 

 

 

※こちらのサイトのレシピは、もともと何かに掲載されていたものを参考にしているため、内容が似ていたり、偶然同じ配合の場合もあるかと思います。

※意図的に同じレシピを自分の考案したものとして掲載したり、盗用したりすることはありませんが、もし、自分の公開しているレシピと全く一緒だと言う方は、真摯に対応しますのでご連絡ください。







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