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旬の時期に水揚げされた氷見産のブリをフィーレ加工し急速凍結した原料を計画的に製造することで通年氷見ぶりをお楽しみいただけます。切身には富山県産の味噌と塩麹を使用し、貴重なカマは西京味噌に漬け込んでいます。

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